蛋黄酱，作为西餐中不可或缺的调味品，其独特的口感和丰富的营养价值，让很多人为之倾倒。然而，你是否曾想过，这美味背后的热量究竟如何？它真的是低卡还是高能呢？今天，我们就来揭开蛋黄酱的热量之谜。 我们需要了解蛋黄酱的成分。蛋黄酱主要由蛋黄、橄榄油、柠檬汁或醋、盐和糖等食材制成。其中，蛋黄是蛋黄酱的主要成分，而橄榄油则是制作过程中不可或缺的油脂。这两种食材的热量都比较高。 蛋黄的热量主要来自于其丰富的脂肪和胆固醇。据营养学专家介绍，每100克蛋黄的热量约为590千卡，相当于一碗...